Raathoning is voor veel mensen een heerlijke delicatesse. Vaak kom je het tijdens vakanties tegen bij ontbijtbuffetten in hotels. Vooral in Turkeij is er veel vraag naar raathoning vanwege de schijnbaar onbetwiste herkomst van de honing. Echter de imker heeft ook nog invloed op de kwaliteit, maar dit geldt voor iedere honing. Soms is de herkomst discutabel, collega-imker Anton zag laatst complete hk-ramen met verzegelde raathoning voor 5 euro per stuk, terwijl 25 euro een meer gangbare verkoopprijs is. Je kunt dan afvragen wat je koopt. 

Echte natuurzuivere zomerhoning blijft lang vloeibaar en de smaak blijft achter de wasverzegeling goed behouden. Leuk om ook eens te proberen. Begin met het plaatsen van een raam met 2 a 3 mm voorbouw of een driehoekig latje tegen de binnenzijde van de toplat van een honingkamerraampje. Plaats het raampje al tijdens de voorjaarsdracht tussen twee andere ramen, zodat het dan al uitgebouwd wordt, maar nog niet gevuld, want voorjaarshoning kristalliseert te snel (niet geschikt). Pas tijdens de zomerdracht moet je het raampje vol zien te krijgen met mooie wit verzegelde honing. Vaak is de 2e honingkamer in het midden de beste plaats. De witte verzegeling ontstaat door een luchtruimte onder de verzegeling. Deze eigenschap hebben niet alle bijen. 

Mocht je geintersseerd zijn in het onderwerp "kleine cellen en onbehandelde bijen", klik dan HIER voor een nieuw blogbericht over mijn aanpak en een video van mijn langst onbehandelde volk. 

Ben Som de Cerff, hobby-imker en docent bijenteelt