In horizontale kasten, zoals de Top Bar Hive en de Topkast, wordt het wintervoer direct aansluitend rond het broednest en naar achteren toe opgeslagen. Met andere woorden: het laatst gegeven suikerwater komt in de achterste raten te zitten. Zo lang deze cellen onvoldoende gevuld zijn, zullen ze niet met was verzegeld worden. We spreken dan van open (winter)voer. Dit open voer is nog enige weken van goede kwaliteit, mits het volk sterk genoeg is en daarmee de bijen dit voer ook nog voldoende kunnen indampen. Bij zwakke volken gaat het hier mis. Ze slaan het nog wel op maar kunnen het niet meer indampen. Bij invallende kou verlaten ze de buitenste ramen of bij een zwak volk gebeurt hetzelfde. 

Aangezien honing met een watergehalte van 20% sterk hygroscopisch is, ligt vergisting op de loer. Echter sterke volken hebben in de tweede helft van september nog steeds broed en spreken dus dit buitenste open voer als eerste aan. 

Door de video van 10 september met die van vandaag (20 oktober) te vergelijken, kon ik direct zien dat de buitenste 3 ramen geen open voer meer bevatten. De kans op gisting was hiermee ook van de baan. Het overige voer was wel verzegeld. Dit verzegelde voer wordt pas open gebeten zodra al het open voer opgegeten is. 

In de winter tijdens warme dagen komen de bijen los van de tros en proberen dan ook weer het buitenste voer naar binnen te verplaatsen en te consumeren. Bij strenge vorst wordt het voer direct naast de wintertros aangesproken. De tros houdt de rand van het voer in feite ook op de gewenste temperatuur. 

Ben Som de Cerff, hobby-imker en docent bijenteelt

Mocht er nog belangstelling zijn voor een basiscursus in Zutphen (die ik komend seizoen daar geef), er zijn nog enkele plaatsen beschikbaar.