Het bestuivingswerk van de bijen heeft in combinatie met het mooie voorjaarsweer een rijke oogst opgeleverd aan onze pruimenbomen. De overrijpe pruimen worden aan de boom en op de grond enorm goed bevlogen door de bijen. Beter zelfs dan tijdens de bloei, want toen waren de wilgen meer in trek. De vruchten zijn blijkbaar zoet vanwege een overvloed aan vruchtensuiker (fructose) in de overrijpe pruimen.

Toch mag deze honing, die mogelijk lang vloeibaar zou blijven, niet als echte honing verkocht worden. Het heeft namelijk geen florale herkomst. Dat heeft honingdauwhoning overigens ook niet, die heeft de luis als intermediair. De extraflorale honing van de laurierkers en wilde kers heeft de bladeren als (nectar)bron. Ik raak even het nectarspoor bijster. Gelukkig staat deze pruimenboom als enige zijn overrijpe vruchten te verliezen. De kans op pruimenhoning is dus niet aanwezig. Jammer?

Ben Som de Cerff, hobby-imker en docent bijenteelt