Met het verwaaien van de bloemblaadjes van de meidoorn en de zaadpluizen van de wilgen is de voorjaarsdracht definitief ten einde gekomen. De zomerdracht staat echter al weer voor de deur. De Pseudoacacia begint prachtig te bloeien, de framboos bloeit ook al en de eerste bloemen tref je al weer aan in de wilde bramen. Hierbij moet ik een kanttekening maken voor het noorden en het zuiden van Nederland, die lopen resp. 1 tot 2 weken achter of voor op het midden van Nederland. 

Alhoewel de regen op deze zondagmiddag gestaag naar beneden plenst, kunnen we terugblikken op een redelijk tot goede voorjaarsdracht. Het is zaak de rijpe honing komende week te oogsten, want de kans op soortspecifieke acaciahoning wil je niet missen. Sommige imkercollega's zullen de honing al geoogst hebben. 

Veel beginnende imkers denken dat honing verzegeld MOET zijn om het te kunnen oogsten, dat is niet juist. Op zich geeft verzegelde honing een goede indicatie op voldoende rijpheid, met andere woorden het watergehalte zal hoogstwaarschijnlijk wel laag genoeg zijn. Echter 'open honing' kan tevens een voldoende laag vochtgehalte hebben. Doe hiertoe de stootproef, sla de bijen van het honing af, door het raampje in je vuist vast te houden en een stevige tik te verkopen, zodat alle bijen op de toplatten vallen. Zie je geen spetters nectar uit de ramen komen dan is de honing voldoende rijp om te oogsten.

De absolute zekerheid omtrent het watergehalte krijg je met een refratometer. Echter voor eigen gebruik is de stootproef voldoende om met een gerust hart een voorraadje heerlijke fruithoning te bewaren voor straks. 

Ben Som de Cerff, hobby-imker en docent bijenteelt